Tijdens de Dorcas Voedselactie wordt voedsel ingezameld voor de allerarmsten in Oost-Europa. Hiervan worden voedselpakketten samengesteld die worden verzonden naar landen als Roemenië, Oekraïne, Noord-Ossetië, Albanië, Bosnië, Moldavië en Rusland.
Lokale coördinatoren
De organisatie van deze actie is in handen van lokale coördinatoren. Dit zijn vaak mensen die als vaste vrijwilliger bij Dorcas actief zijn in werkgroepen, in een Dorcas Winkel of kledinginzamel- of sorteerdepots. Ook zijn er coördinatoren die zich uitsluitend inzetten tijdens de Dorcas Voedselactie. Veel van deze coördinatoren organiseren de actie als particulier initiatief of namens een kerk of school. De coördinator wordt tijdens de actie ondersteund door andere vrijwilligers. Deze worden vaak geworven via de kerk, vereniging of vrienden/kennissenkring.
Supermarkten en kerken
De actie vindt vooral plaats in supermarkten en kerken. Tijdens de actie zijn de vrijwilligers actief met het uitdelen van voedsellijstjes en het inzamelen van voedsel. In supermarkten staan vrijwilligers bij de ingang van de supermarkt voedsellijstjes uit te delen met de vraag of het winkelende publiek één of meerdere artikelen van het lijstje wil kopen voor de allerarmsten in Oost-Europa. Na de kassa wordt het voedsel weer ingezameld. Het ingeleverde voedsel wordt in dozen gepakt.
Bij kerken die aan de voedselactie meedoen, worden aan de kerkgangers vooraf voedsellijstjes uitgereikt. Zij kunnen het voedsel meenemen en inleveren op het moment dat de actie in de kerk gehouden wordt. Wanneer de inzameling is afgelopen, wordt het ingezamelde voedsel naar regionale opslagpunten gebracht.
In de weken na de voedselactie zijn honderden vrijwilligers in de verschillende sorteercentra in Nederland actief met het uitsorteren van het voedsel en het samenstellen van pakketten. Er wordt hard gewerkt om het grootste gedeelte van de voedselpakketten voor kerst op de plaats van bestemming te krijgen.
Transportkosten
Het transport van de pakketten naar Oost-Europa is een kostbare aangelegenheid. Daarom wordt tijdens de actie ook een financiële bijdrage gevraagd in de transportkosten. Zo staan er in de deelnemende supermarkten collectebussen waarin een gift gedeponeerd kan worden. In kerken wordt vaak ook de opbrengst van een collecte gedoneerd. Daarnaast wordt door tal van bedrijven en particulieren giften overgemaakt. Met de opbrengst van de transportkosten zijn wij in staat om de pakketten te verzenden.
Distributie
Wanneer de pakketten klaar zijn voor verzending, worden deze door een vrachtwagen opgehaald. Naast de voedselpakketten gaan er ook kleding, dekens en rugzakken met schoolspullen mee. Deze vrachtwagens worden voor het grootste deel bestuurd door vrijwillige chauffeurs. Zij zorgen ervoor dat het voedsel op de plaats van bestemming komt.
Konvooi van 25 vrachtwagens richting Oost-Europa In december 2005 vertrokken 25 vrachtwagens met voedselpakketten richting Oost-Europa. Deze voedselpakketten waren een maand eerder ingezameld tijdens de tiende Dorcas Voedselactie. Onderstaand filmpje is gemaakt door één van de vrijwillige chauffeurs die deelnam aan het konvooi. Sinds 2006 gaan de pakketten niet meer in konvooi weg, maar vertrekken ze per bestemming verdeeld over een langere periode.
Oekraïnehuis
